En tredjedel av all
producerad mat slängs.

Med fakta och medvetna handlingar kan vi tillsammans ändra det och minska den miljöpåverkan matsvinn har.

10 miljarder ton
mat produceras årligen

Vi slänger en tredjedel av all producerad mat, samtidigt som var fjärde människa på jorden känner osäkerhet inför sin tillgång till mat. Miljöpåverkan av matsvinn är 4 gånger större än alla flyg tillsammans och det kostar oss 750 miljarder dollar årligen. Problemet är dumt, riktigt dumt.
 
  • 20% av mejeriprodukterna slösas bort
  • 35% av fisk och skaldjur slösas bort
  • 45% av färskvaror slösas bort
  • 20% av köttprodukterna slösas bort
  • I snitt är matavfallet 173 kg per person och år
  • Det genomsnittliga europeiska hushållet kastar bort 22,000 kr i mat årligen

*Definitionen av Matsvinn: De livsmedel som är ätbara men hamnar i soporna. Matsvinn uppstår bland annat från odlare, butiker, restauranger eller direkt i hemmet och uppstår också som en effekt av satta industriregleringar. Producenterna antar ofta att konsumenten bara köper de mest "normala" produkterna, som ett resultat kastas de "fula" varorna innan de ens når butikshyllorna.

Matindustrin står för 26% av alla globala utsläpp. Flyg står för ynka 2%
1/3 av all mat slängs, miljöpåverkan av matsvinn är 4 gånger större än alla världens flyg - tillsammans
Matsvinnet har ökat med 204% sedan 1960 och 50% sedan 1990
Om matsvinn var ett land hade det varit det 3e landet i världen som släpper ut mest CO2
Årliga koldioxidutsläpp från matsvinn motsvarar 3 miljoner bilar
Matsvinn innebär årliga ekonomiska förluster på 750 miljarder dollar

3 svinnade måltider motsvarar lika mycket koldioxidutsläpp som

1 bil

under en hel dag

1 st

nyproducerad t-shirt i bomull

2 kg

avokado fraktad från Mexiko

48 km

resa i flygplan

Ursprung, transport och förpackning är försumbart i jämförelse

Transport av mat står för en extremt liten del av utsläppen i matindustrin. Ungefär 5% av matens totala koldioxidutsläpp kommer från transport. För kött separat, står transporterna för långt under 1% av de totala koldioxidutsläppen.
 
Vad du äter och hur mycket du slänger, har mycket större påverkan på miljön, än ursprung, hur maten transporteras och förpackas.

Visste du?

Att rädda mat från att slängas, är mer miljösmart är att skippa bil och flyg.

100 räddade bananer motsvarar lika mycket koldioxidutsläpp som 20 bilar.

Plastförpackad mat är miljösmartare när det resulterar i att maten hålls ätbar längre och därmed inte slängs.

Nötter har en positiv inverkan på koldioxidutsläppet - träden binder koldioxid

Dumma orsaker till att matsvinn uppstår

4 sätt att minska matsvinn

1

Planera din inhandling och skriv inköpslistor. En lista kan effektivt minska ditt matsvinn, och glöm inte att kolla vad du redan har hemma innan du handlar

2

Förvara maten så att hållbarheten förlängs. Tex: Ha i kylen: Morötter, svamp, gurka, jordgubbar, purjolök, sallad, mogen avokado. Ha inte i kylen: Potatis, citron, äpple, tomat, vitlök, lök, basilika, äggplantor, zucchini

3

Lukta och smaka, “bäst före” är bara en hänvisning (53% vet inte det). Och kom ihåg att plastförpackad mat kan vara miljösmart

Läs mer om matsvinn
4

Använd Karma för att köpa mat, som annars riskerar slängas

Se bra mat nära dig

“En mycket stor klimatpåverkan kommer från all mat som slängs. Produktion av mat har ofta en betydligt större påverkan än den förpacknings den kommer i. Forskning visar att mindre förpackningar är klimatmässigt vettigt om den mindre storleken bidrar till att maten då äts upp”

Helén WilliamsDoktor i miljö- och energisystem

“Det är faktiskt så att förpackningen står för under 10% av miljöpåverkan vid livsmedelsproduktion, mer förpackningsmaterial kan faktiskt vara bättre rent miljömässigt, om det innebär att matsvinnet minskar”

Ann LorentzonProjektledare RISE

Together, we’re
making an impact

1,200

ton mat räddat

4M+

räddade måltider

1,800

ton CO2 minskat

Det som du och Karma hittills räddat motsvarar

6 miljoner km i bil
eller
242 varv runt jorden med flyg
Så har beräkningarna gjorts
Sökte du något annat?
Om ossPressKarriär